Is och salt

Polen [redigera] väntar på bruden och brudgummen med bröd och salt i Polen i Polen, hälsning med bröd och salt "Chlebem i Sol XX", förknippas ofta med den traditionella gästfrihet "Staropolska Goczynnos" från den polska adeln, en Szlachta som är stolt över sin gästfrihet.

While lowering your daily salt intake is generally a good idea — it can help prevent or reduce high blood pressure, a big contributor to heart disease and stroke —that doesn’t mean all salt is bad.

Den 17th-century polska poeten, Vespazjan Kohawski, skrev i " Åh bra bröd när det ges till gäster med salt och god vilja! Nordmakedonien [Redigera] i nordmakedonien, denna tradition fortfarande ibland praktiseras som en sed uttrycker gästfrihet. Den berömda makedonska och ex-jugoslaviska etno-jazz-rockbandet världsmusikgitarristen Vlatko Stefanovski fick namnet "Loeb i Sol", vilket betyder" bröd och salt " och talar om denna term av gästfrihet som något grundläggande och traditionellt.

Rumänien och Moldavien [redigera] bröd och salt ceremoni i Moldavien, som i angränsande slaviska länder, bröd och salt är en traditionell rumänsk sed uttrycker gästfrihet genom att visa att en gäst är välkommen. Det är en del av det statliga protokoll som använts sedan Furstendömet Serbien, och som ofta används vid hälsning av utländska representanter. Denna tradition fortsätter idag, och i stället för vitt bröd används ofta mörkt fiberrikt bröd.

Traditionen lever fortfarande kvar i östra Karelen och Ingria av de mindre Baltiska finska folken. På turkiska används salt ibland som en synonym för socker och smak. Legenden" de tillsatte salt till sina ord "hade betydelsen" de säger söta ord. Bröd anses vara heligt och högt respekterat. Tillsammans skapar salt och bröd begreppet "Ace-ekmek Hakki", vilket betyder "salt" där om två personer eller fler äter bröd och salt tillsammans blir de vänner, Det finns en allians mellan dem.

Konceptet var mycket populärt i ottomansk litteratur och turkisk folklitteratur. I Samsun tros det att om två mödrar som födde för 40 dagar sedan möts på gatan, kommer deras barn inte att kunna gå. För att förhindra detta måste en av mödrarna ge salt och bröd till den andra mamman, som har en dotter. I Turkisk folklore finns det en demon som heter Albast som skadar mödrar.

Mödrar går till Adana med en påse som innehåller salt, bröd och en spik tills deras 40-årsdag. Bröd och salt används också för regn. När det regnar ger föräldrar sitt förstfödda barn bröd i ena handen och salt i den andra handen. Då säger barnet: "så länge detta salt inte smälter, låt regnet sluta." I Muga tros det att en tjej som äter saltbröd under Hydrellez och inte dricker vatten innan hon lägger sig drömmer om sin själsfrände.

Salt och bröd används också i kärleksmagi. Man tror att äta bröd och salt med en vän skapar en moralisk skyldighet som kräver tacksamhet. Denna inställning uttrycks också i arabiska fraser, som" det finns bröd och salt mellan oss", vilket är alliansens villkor. Efter Kiddush-ceremonin doppas en bit khala i salt och äts. Halla är den viktigaste måltiden som äts vid speciella tillfällen som helgdagar och bröllop, liksom varje Shabbat.

Bröd och salt användes också tidigare i hälsningsceremonier som gavs till respekterade människor. Skivor och salt av bröd och salt användes som hälsningar på MIR rymdstation,[2][3] en tradition som utvidgades på den internationella rymdstationen. Hjälp Wikipedia att förbättra den här artikeln genom att ta bort innehåll eller lägga till citat till pålitliga och oberoende källor.

Augusti. Seden att servera bröd och salt till gästerna är en återkommande referens i Song of Ice and Fire-romanerna av George R. Martin, där "Välkomstritualen" inte bara fungerar som en tradition av Westerosi-gästfrihet, utan också som en officiell garanti för "Gästrätt", ett heligt band av förtroende och ära som säkerställer att ingen är närvarande, både värdar och gäster, kommer att drabbas.

Att bryta mot rätt gäst anses allmänt vara ett av de högsta moraliska brotten, en attack som är värd den värsta förbannelsen som bara konkurrerar med Kinslaying. Game of Thrones, en relaterad TV-serie, har en framträdande tradition i den tredje säsongen, avsnitt 9, "The Rains of Castamer."Rudyard Kipling hänvisar till bröd och salt i många verk.

I balladen I öst och väst nämns surdegsbröd och salt som bindande ed från ett broderskepp. I början av pucken etablerar pucken på kullen sin auktoritet med barnets huvudpersoner och ber dem att spruta mycket salt på sin delade måltid. Karaktären Mercedes försöker övertala huvudpersonen att äta frukt, som en del av en arabisk sed, för att se till att de som delade mat och drack tillsammans under samma tak skulle vara eviga vänner.

Salt verkar för att minimera effekten av förskjutning orsakad av förändringar i luftfuktighet och trafikbelastning under ytan. Kommersiella och bostadsvattenförsörjningsenheter använder jonbytarhartser för att avlägsna joner som orsakar hårdhet. Dessa hartser genereras och regenereras med natriumklorid. I väntan på snöfall är vägarna optimalt "prissatta" med en saltlösning av en koncentrerad saltlösning i vatten, vilket förhindrar anslutningen mellan snöisen och vägytan.

Denna procedur eliminerar den tunga användningen av salt efter ett snöfall. Högar av vägsalt för användning vid bortskaffande av vintersalt i Förenade kungariket kommer främst från en enda gruva i Winsford i Cheshire. Under de senaste åren har denna tillsats också använts i bordsalt. Andra tillsatser användes i vägsalt för att minska de totala kostnaderna. Eftersom han stannade längre på vägen behövde behandlingen inte upprepas flera gånger, vilket sparar tid och pengar.

Sjöfartsmyndigheter och skeppsbyggare övervakar saltkoncentrationer på ytor under byggandet. De maximala koncentrationerna av salt på ytorna beror på krafter och tillämpning. Dessa mätningar utförs med hjälp av Bresle-testet. Salthalten ökar salthalten, sötvatten salthalt syndrom och efterföljande ökning av metallutlakning, är ett pågående problem i Nordamerika och Europeiska sötvattenvattenvägar.

Ytavrinning, fordonssprutning och salt med vind påverkar också mark, vägkant vegetation, liksom lokala ytvatten och grundvattenförsörjning. Även om bevis på saltbelastning i miljön har hittats vid toppanvändning, spädar vårregn och upptining vanligtvis natriumkoncentrationer i det område där salt applicerades. Saltkonsumtionen i livsmedelsindustrin är uppdelad i fallande konsumtionsordning i andra livsmedelsprodukter, köttförpackare, konservering, bakning, mejeriprodukter och spannmålsprodukter.

Salt smälter is och hjälper till att förhindra återfrysning genom att sänka vattnets fryspunkt.

Salt tillsätts för att främja utvecklingen av färg i bacon, skinka och andra bearbetade köttprodukter. Som konserveringsmedel hämmar salt bakterietillväxt. Salt fungerar som bindemedel i korv och bildar en bindande gel bestående av kött, fett och fukt. Salt fungerar också som en smakförstärkare och som en mjukgörare. Även om det finns mer effektiva uttorkningar, är det få som är säkra för människor att ta.

Många mikroorganismer kan inte leva i en salt miljö: vatten dras ut ur sina celler genom osmos. Av detta skäl används salt för att bevara vissa livsmedel som bacon, fisk eller kål. I många mejeriindustrier tillsätts salt till ost som färg -, jäsnings-och texturkontrollmedel. Undersektorn mejeri omfattar företag som producerar smör, kondenserad och förångad mjölk, frysta desserter, glass, naturlig och bearbetad ost samt specialmjölkprodukter.

Vid konservering tillsätts salt huvudsakligen som förstärkare och konserveringsmedel. Det används också som bärare för andra ingredienser, ett dehydratiseringsmedel, en enzymhämmare och en mjukgörare. Under bakning tillsätts salt för att kontrollera jäsningshastigheten i bröddegen. Det används också för att stärka det glutenalastiska proteinkomplexet i vissa tester och som smakförstärkare såsom bakningstoppning.

Kategorin livsmedelsbearbetning innehåller också spannmålsprodukter. Dessa produkter består av att mala mjöl och ris och producera frukostflingor och blandat eller kokt mjöl. Salt används också av kryddmedlet, e. detta ges som en varm mättad lösning. Emzise kan också orsakas av placeringen av en sipp av en liten mängd enkla salt eller saltkristaller.