Chili skörd recept

Använd alltid näringssådd. Om du använder enkel jord kan små groddar chockas av all näring. Blötlägg gärna fröna en dag till en dag och bränn sedan fröna några centimeter i fuktig jord i små frökrukor. Ursprungligen måste du använda hjälp av en grönsakslampa. Håll fröna fuktiga med en jämn temperatur på cirka 25 grader, men undvik direkt solljus, eftersom det kan bli för varmt.

Täck fröna med en plastfolie där du gör hål och luft om du märker att det finns för mycket kondens. När du ser det första bladparet kan du sänka temperaturen något, till cirka 20 grader. På så sätt får du en något större växt, snarare än en lång och en rankning. När nästa bladpar visas är det dags att plantera i en något större kruka. Färdig växt, om du köper en färdig växt, är nästa steg att så småningom plantera den i en större kruka.

Känn dig fri att bläddra i marken på din växt så att du inte tar med djurskador från plantskolan. Därför, om du tar hand om din chilitransplantation när chilin växer, måste den transplanteras i en större kruka. Det är viktigt att inte välja en för stor kruka samtidigt, chilina-rötterna behöver lite överflöde för att få en vacker rotspridning och en tjock växt.

Om du väljer en kruka som är för stor får du en vanligare växt. Så snälla plantera dina chilipeppar i några omgångar. De sista krukorna ska vara mellan liter jord. Plantera eller släpp krukor i trädgården endast när nattemperaturen har stigit över 10 grader, vanligtvis i början av juni. Om du lägger den i starkt solljus kan du behöva skydda den med en fiberduk för att förhindra att bladen brinner.

Chile gillar solen och värmen, men inte stora temperaturförändringar, inte i blåsiga positioner. Så det trivs bäst i växthus, på terrassen och balkongen - och inomhus. Du kan dock nypa de allra första blommorna för att gynna frukten. Om din chilipeppar har blivit lång och rankad kan du behöva överträffa den för att hjälpa den att växa i bredd.

Att torka chili är ett väldigt bra sätt att konservera skörden och få njuta av hettan året om.

Om du vill övervintra dina chilipeppar kan du lönsamt beskära dem när säsongens sista frukt väljs. Vatten-chili älskar vatten och föredrar att inte torka ut, så vattna det regelbundet. Det är dock viktigt att ha hål i botten av pannan så att vatten kan rinna så att rötterna inte badas i vatten. I vuxen chili vill växten ha vatten i mitten av platsen och helst morgon och kväll.

I vissa fall är det möjligt att göra chili och peppar mogna inomhus, och ibland är det inte möjligt. Det säkraste sättet att lyckas är att vänta på färgförändringen på frukten när den sitter i växten innan du väljer den. Vi har dock kommit med en annan riktigt bra metod för att få frukterna att mogna, även om hösten blir kall. Mer detaljerad: Hur kan du odla tomater snabbare?

Chili, paprika, tomater och aubergine m.fl. kommer från början inte från våra breddgrader och har i sin höjd odlats hos oss i Skandinavien i ungefär ett år, och då accepterar jag att det nog inte är mer än 70 år. I Sydamerika, där växter har sitt ursprung, är dag och natt ungefär samma. Men hos oss i Sverige är det mycket längre än nätterna på sommaren. Vi kom till slutsatsen att växter som kommer från dessa breddgrader, nära ekvatorn, borde följa den dagliga rytmen som de brukade verkligen må bra om och sätta frukt.

Recept.

Vi har odlat mycket chili på en takgård, en takodling som vi har haft i centrala Manchester i flera år. När nätterna blir långa ... eftersom vi har nästan flera nätter i Skandinavien från mitten till början av augusti är det nästan enhetligt, man brukar få ganska små skördar av chili och peppar under högsommaren. Å andra sidan, om du måste pollinera sina växter på våren, kan skörden vara annorlunda.

Tips för stora skördar: Tvingad pollinerad chili och paprika för en tidig skörd av grön och röd paprika och chili för oss som odlar lack och vill ha gröna och små frukter, som en mild version av Pimentos De Padron, det är inte så många frukter mognar inte, så vi vill ha dem. Men även med tiden tyckte vi att det blev lite tråkigt att det finns så många stora gröna frukter som inte är mogna för sin färgmognad innan kylan dödar dem.

Det är också bra med stora röda saftiga och söta paprika! Speciellt chilifrukter, som vi vill mogna till sin mognadsfärg. När vi gör fermenterad sås på frukt måste frukterna mogna som gröna, de kan inte jäsas eftersom de innehåller för lite socker. Läs om hur vi gör såsen: sura chilipeppar och paprika, vi växer i krukor, som vi helst odlar chili och paprika ute i stora krukor, för på så sätt attackeras de inte så lätt av skadedjur.